Soupe de Choux Kale
OU
Persillé de Truite Fumé
•  •  •
Piccata de Lotte, Etuvé de Boulgour
•  •  •
Pavé de Veau, Jus Porto
•  •  •
Assiette du Fromager et sa Fine Salade
OU
Feuille à Feuille Praliné