Soupe Choisy OU Persillé de Truite fumée et Jeunes Poireaux • • • Saumon Label Rouge, Sauce Vierge • • • Echine de Porc Ibérique, Jus au Serpolet • • • Assiette du Fromager et sa Fine Salade OU Pomme Confite Façon Tatin
Temps forts de l’année, les soirées d’excellence du Grand Hôtel & Spa sont des rendez-vous très attendus par nos clients. Elles proposent de se retrouver lors d’un moment privilégié faisant la part belle à la gastronomie, aux bons vins, voire à une thématique donnée, pour des instants de plaisir laissant un souvenir inoubliable.
Parmi les incontournables, la soirée d’excellence, qui se déroule chaque année en avril ou mai, est un voyage au cœur des saveurs très prisé par les « fines gueules » et les épicuriens. Créée en 2009, elle rassemble 160 personnes, dans les salons du Grand Cerf, venus déguster des plats préparés par de grands Chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France, accompagnés de grands crus. Pour chaque édition, les Chefs invités sont différents : une richesse rendue possible par la complicité de nos amis Joseph Viola et Michel Roth qui œuvrent « en coulisses » pour nous réserver de belles surprises !
Au Grand Hôtel & Spa l’excellence est un art de vivre dont les vers riment avec haute gastronomie mais aussi soirée jazz ou rock, réveillon pour les fêtes de fin d’année, diner de la Saint-Valentin, soirée blanche dans le parc, repas autour du gibier… et bien d’autres choses.