« Cuisine à 6 mains »

Le 28 mai 2010, le Grand Hôtel & Spa a organisé sa seconde soirée d'exception, autour une nouvelle fois des plaisirs de la gastronomie, du vin de et de la musique.

Pour l'occasion, Thierry Longo a accueilli dans ses cuisines Michel Roth, Chef des cuisines de l'Hôtel Ritz (Bocuse d'or et Meilleur Ouvrier de France 1991) ainsi que Joseph Viola, Chef des cuisines du bouchon lyonnais « Daniel et Denise » ( Meilleur Ouvrier de France 2004).

Après un cocktail en musique, tous les convives ont pu passer par les cuisines et ainsi admirer les chefs à l'oeuvre avant de regagner les salons.

En cuisine: concentration, passion et générosité, en salle: des saveurs subtiles et inédites, de fabuleux accord mets et vins...

Au menu : « Grosse Langoustine rôtie, Ris de Veau et Minestrone Niçois, Pesto de Mâche » Par Thierry Longo, Chef du Grand Hôtellerie « Sandre de Loire aux asperges sauvage, légumes verts à la française, Jus de coques au vin jaune » Par Michel Roth, Chef du Ritz « Râble de Lapereau farci au Foie Gras » Par Joseph Viola, Chef Propriétaire de « Daniel et Denise » « Le Plateau de Maître Lohro » Par Cyrille Lohro, Fromager « Sphère Chocolat Blanc Framboise, Nougat rose et Barbe à Papa » Par Thierry Longo, Chef du Grand Hôtel « Mignardises » Par Jean-Emile Schmitt, Pâtissier Chocolatier

Une soirée inoubliable pour quelque 150 privilégiés qui s'est achevée au petit matin sur des notes de jazz manouche interprétées par le groupe Krachta Valada.

Ce fut également l'occasion de célébrer les 150 ans du Grand Hôtel de Gérardmer.

Pour l'occasion Fabienne et Claude Remy ont choisi d'éditer un magnifique ouvrage, riche de photographies, souvenirs et anecdotes qui ont marqués 25 années de passion, de générosité et de plaisir de recevoir.

>> Bon de commande << - Renseignements au 03 29 630 631

Un été au Grand Hôtel & Spa

Dimanche soir
Buffet à thème : créole, asiatique, oriental...

Lundi soir
Dégustation de vins blancs au caveau de l'hôtel

Mardi soir
Soirée Vosgienne au restaurant L'Assiette du Coq à l'Ane

Mercredi après-midi
Sortie « A la rencontre des chamois » avec repas marcairedans une ferme auberge (à partir de 16h)

Jeudi midi
Barbecue au restaurant L'Assiette du Coq à l'Ane

Vendredi soir
Soirée musicale au Fritz bar